首届河南苗芽菜厨艺文化节在封丘县耿村盛大启幕 以特色产业赋能乡村振兴新图景

金秋十月，硕果盈枝。2025年10月17日下午，由河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会、四季莲菜网、萧记三鲜烩面、有井有田主办，河南省餐住协乡厨专委会、井田传媒承办的“首届河南苗芽菜厨艺文化节”在素有“美丽乡村样板”之称的河南省新乡市封丘县留光镇耿村隆重举办。本次活动以“品苗芽鲜香，促产业融合，绘振兴画卷”为主题，集中展示了耿村在党建引领下，依托特色产业推动乡村振兴的丰硕成果，为河南省农业与餐饮、文旅的深度融合提供了创新实践范例。

出席此次文化节的有河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林，郑州市餐饮协会党支部书记李保军，中原四季水产物流港董事长、四季莲菜网董事长邱新航，萧记品牌创始人（耿村党支部书记）肖存兴，郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利，莲菜网 CEO 胡建强，解家河南菜董事长解忠杰，中国连锁产业经营研究院执行院长李冀阳，特味村餐饮集团董事长韩跃军，福状元董事长吴军峰，阿庄新豫菜品牌创始人王铁庄，双合园海鲜水饺青岛菜河南区总经理耿涛，中国面点大师、刘新生羊肉炝锅面董事长刘新生，有井有田总经理王守仁，美食权说创始人孙新权，稻花壹号五常大米董事长苑金龙，龙翔宾馆总经理张仁平等餐饮及相关行业领军人，以及《中国企业报》、河南日报三农全媒体、大河网、郑州电视台天天美食、省市餐协等相关媒体。

党建引领，昔日普通村焕新颜

活动所在地耿村，五年前还是一个基础设施薄弱、产业单一的普通村庄。自2020年底，郑州“萧记三鲜烩面”创始人肖存兴返乡担任村党支部书记以来，该村以党建为引领，创新实施“支部联产业、党员联农户”机制，充分借力“萧记”品牌效应，打造了“车门里”萧记博物馆、特色牌坊、打麦场、荷塘音乐喷泉等乡村景观，成功在2022年获评“河南省乡村旅游特色村”，2023年耿村党支部更成功创建为河南省“五星党支部”，实现了从产业单一到三产融合、生态宜居的美丽蝶变。

尤为引人注目的是，耿村创新探索的露天苗芽菜种植模式，为乡村产业注入了强劲新活力。区别于传统避光水淋方式，该模式以土壤为基础，允许苗芽菜见光生长，具有生长周期短（3天出芽、5-6天即可采收）、品种多样（含白萝卜苗、玉米笋、绿黄豆芽等）的特点，成为带动村民增收、促进产业发展的新引擎。

多方聚力，共襄产业融合盛举

启动仪式上，河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林、郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利分别致辞，强调了餐饮业与源头农业深度融合的重要性与广阔前景。

耿村党支部书记、萧记品牌创始人肖存兴在发言中，动情回顾了带领乡亲们发展文旅与苗芽菜产业的历程，详细介绍了露天苗芽菜的种植优势与产业带动效应。莲菜网CEO胡建强分享了电商平台助力农产品上行与餐饮供应链优化的见解。最后，由中原四季水产物流港董事长、四季莲菜网董事长邱新航正式宣布首届河南苗芽菜厨艺文化节启动。

深度体验，领略耿村振兴实践

启动仪式后，嘉宾们在讲解员的引导下，参观了“车门里”萧记博物馆，深入了解耿村文旅产业的发展脉络与“河南省乡村旅游特色村”的创建历程。随后，嘉宾们移步至车门里酒坊、香油坊，亲身感受耿村本土特色加工产业的魅力。

活动的核心环节之一在于对耿村苗芽菜种植基地的实地探访。肖存兴及其团队现场讲解了露天苗芽菜的种植技术、产量规模以及带动村民就业增收的具体情况，并演示了苗芽菜的采收过程，其高效、绿色的生产模式给与会者留下了深刻印象。

产业共融，乡宴品鉴共话未来

华灯初上，活动在嘉宾们参观耿村迷人的夜间景观中渐近尾声。璀璨的灯光秀与律动的音乐喷泉，生动诠释了“生态宜居”的美丽乡村夜貌，为首届河南苗芽菜厨艺文化节画上了圆满的句号。

本次文化节的成功举办，不仅为推广露天苗芽菜这一创新农业模式搭建了高效平台，促进了餐饮企业间的交流与合作，更通过实地展示耿村“党建引领、产业兴旺、生态宜居”的振兴路径，为封丘县乃至河南省的乡村振兴事业提供了可借鉴、可推广的“耿村经验”。